Da sempre l’Azienda Cervinago ha sviluppato e adottato una produzione biologica dei propri prodotti. Dal 2021, ad attestarlo arriva in etichetta il Marchio Certificato e Riconosciuto BIO.
“Per noi essere un’azienda biologica non è mai stata una scelta, perché un altro modo non poteva esserci”. L’azienda, infatti, incorpora in sé il principio di voler lavorare con la terra e per la terra, per assaporarne il suo nettare, rispettando i suoi tempi, lunghi, imprevedibili e a volte incontrollabili. Essere bio non deve ridursi ad essere “solo un’etichetta”, ma un principio cardine che muove e accompagna il ciclo produttivo di ogni prodotto, per rispecchiare il suo gusto autentico e naturale.
